Thực đơn món ăn mùa đông cho cả gia đình quây quần

Gió mùa về, thời tiết se lạnh sẽ tạo cho bạn cảm giác thèm ăn và sẽ ăn nhiều hơn so với những ngày có thời tiết nóng nực. Thật tuyệt vời biết bao nếu được quây quần bên những người thân trong gia đình để cùng nhau thưởng thức những mâm cơm thơm ngon và ấm cúng. Dưới đây là gợi ý về thực đơn món ăn mùa đông cho cả gia đình quây quần, các bạn cùng tham khảo nhé!

Thực đơn món ăn mùa đông cho cả gia đình quây quần
Thực đơn món ăn mùa đông cho cả gia đình quây quần

Thực đơn món ăn dành cho 4 người

Món xào: sườn xào chua ngọt

Món mặn: thịt kho gừng

Món canh: Canh mướp thịt gà

Món tráng miệng: Quýt ngọt

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Sườn 300gr
  • Thịt gà
  • Thịt bò
  • 1 quả mướp
  • Hành, tỏi, ớt chuông, ớt, gừng, dứa, rau mùi

Cách thực hiện món sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu:

  • 300 gr sườn
  • Giấm táo, nước ép táo, ớt chuông
  • 2 củ hành khô, 4-5 tép tỏi, bột năng
  • Đường, dầu hào, muối, hạt nêm, hạt tiêu.
Cách thực hiện món sườn xào chua ngọt
Cách thực hiện món sườn xào chua ngọt

Cách thực hiện:

  • Sườn để qua với nước rồi để ráo, chặt miếng vừa ăn. Cho vào nước lạnh và pha thêm 1 chìa muối.
  • Đặt nồi lên bếp bật to lửa, đợi nước sôi khoảng 2-3 phút thì đổ sườn ra. Rửa lại với nước để loại bỏ bọt và vụn thịt
  • Bóc, băm nhỏ hành khô và tỏi
  • Sườn rửa sạch, ướp với 2 thìa cà phê xì dầu, ½ thìa cà phê thìa hành khô và tỏi băm. Ướp sườn trong khoảng từ 20-30 phút
  • Sau khi đã ướp sườn xong, cho chảo lên bếp đợi chảo nóng rồi cho dầu ăn vào. Cho sườn vào chảo đê rán. Để lửa ở chế độ vừa, rán sườn xém cạnh là được
  • Pha nước sốt chua ngọt: Hòa tan 1 bát con nước + 4 thìa cà phê giấm táo + 3 thìa cà phê nước ép táo + đường + bột năng. Ngoài ra bạn có thể cho thêm xì dầu hoặc bột canh nếu cảm thấy sườn chưa đủ mặn
  • Rửa sạch ớt chuông và thái nhỏ vừa ăn.
  • Bắc chảo lên bếp cho chảo nóng, cho hỗn hợp vừa được pha vào đẩo đều. Đợi từ 4-5 phút khi nước sốt ngả sang màu nâu vàng thì cho ớt chuông và dứa vào đảo đều. Khi ớt và dứa mềm thì bạn có thể tắt bếp.
  • Cho sườn vừa rán vào chảo đảo đều đến khi nước sốt quyện vào sườn là được
  • Cho ra đĩa và thưởng thức cùng cơm.

Thịt bò kho

Nguyên liệu:

– Thịt bò

– Gừng, tỏi, hành khô, ớt

– Nước cốt me, tương đậu nành (tùy sở thích), đường.

Thịt bò kho
Thịt bò kho

Cách thực hiện:

– Rửa sạch thịt bò với nước để loại bỏ bụi và vụn thịt. Sau đó cắt thịt bò thành từng miếng vuông cỡ 3x3cm.

– Gừng nạo vụn, tỏi và hành khô bóc vỏ băm nhỏ.

– Cho nồi lên bếp bật lửa to vừa, cho 2 thìa dầu ăn rồi bỏ hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Đến khi hành ngả vàng thì cho gừng, tỏi, chút muối và đảo thêm khoảng 1 phút.

– Cho thịt bò vào đảo khoảng 2 phút đến khi các cạnh đổi màu và chín tái thì thêm nước dùng. Nước dùng bao gồm đường, nước cốt me, ớt, hạt tiêu, nước tương đậu nành vào chảo. Khuấy đều cho các nguyên liệu tan lẫn vào nhau thì hạ nhỏ lửa, đậy vung đun khoảng 1,5 tiếng hoặc cho đến khi thịt mềm. Trong khi đun, nên đảo thịt một vài lần để thịt ngấm gia vị.

– Khi thịt bò chín mềm, có mùi thơm và miếng thịt ngả màu nâu đậm thì gắp ra đĩa

– Với nước thịt còn lại trong nồi, ta tiếp tục đun đến khi đặc sánh lại thì nêm lần cuối cho vừa miệng. Bỏ thịt vào đảo để hòa quyện với sốt

– Cho ra đĩa, thêm vài sợi ớt, gừng cho hấp dẫn, dùng với cơm ngon tuyệt!

Canh mướp thịt gà

Nguyên liệu:

– Mướp

– Thịt gà, rau mùi

– Muối, hạt tiêu, hạt nêm.

Canh mướp thịt gà
Canh mướp thịt gà

Cách thực hiện:

– Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn, các miếng có độ dày khoảng 0.5cm. Ướp thịt gà với 1 thìa cà phê hạt nêm, ½  thìa cà phê hạt tiêu.

– Mướp gọt vỏ rửa sạch, thái khoanh khoảng 1cm.

– Rau mùi rửa sạch, thái nhuyễn.

– Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 800ml nước( tùy ý), cho thịt gà vào nồi nấu với mức lửa vừa phải rồi đậy vung, thỉnh thoảng mở vung vớt bọt cho nước dùng thêm trong.

– Chờ nước sôi, cho mướp vào, nêm gia vị (2 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối)

– Nấu thêm khoảng 5 phút nữa cho thịt gà và mướp chín mềm rồi tắt bếp.

– Cho canh ra tô, rắc rau mùi và hạt tiêu vào và dùng với cơm tuyệt ngon!

Gợi ý một vài thực đơn khác cho ngày đông se lạnh

Thịt kho, canh cua, đậu phụ rán, cà muối
Thịt kho, canh cua, đậu phụ rán, cà muối
Trứng hấp, cà tím chiên, canh cải bó xôi ( nguồn chị Hồng Nhung)
Trứng hấp, cà tím chiên, canh cải bó xôi ( nguồn chị Hồng Nhung)
Nguồn: Tô Giang Hưng
Nguồn: Tô Giang Hưng
Nguồn: Tô Giang Hưng
Nguồn: Tô Giang Hưng
Nguồn: Tô Giang Hưng
Nguồn: Tô Giang Hưng
Nguồn: Tô Giang Hưng
Nguồn: Tô Giang Hưng

Để có được những món ăn ngon, Hãy trang bị cho mình những thiết bị nhà bếp hiện đại, an toàn, chất lượng cao. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn về các sản phẩm thiết bị nhà bếp như bếp từ, máy hút mùi, nồi chiên không dầu, máy rửa bát,..

 

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI CS VIỆT NAM

Địa chỉ:Căn số 30 TT6.1 Khu đô thị Ao Sào, Phường Thịnh Liệt, Quận Hoàng mai, Hà nội

Hotline: 0922 868 768

Facebook: www.facebook.com/Bep.Tu.Cs.Tech

Email: info@cstechgroup.com

Website: www.cstechgroup.com

0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments