Gợi ý mâm cơm cúng ông Công ông Táo 23 tháng Chạp

Dưới đây là gợi ý mâm cơm  cúng ông Công ông Táo 23 tháng Chạp dành cho người bận rộn.

Nguyên liệu làm cỗ cúng ông Công ông Táo

– 1 con gà ri ~ 130.000 đồng

– 1 bộ bánh Tổ (đặt sẵn) ~ 100.000 đồng

Bánh tổ cầu tài lộc, bình an, Tết ông Công ông Táo có thể thay thế hình cá chép

– 2 lạng heo quay ~ 50.000 đồng

– 1/2 kg tôm ~ 80.000 đồng

– Chả 2 khoanh ~ 30.000 đồng

– Xôi nửa kg nếp ~ 15.000 đồng, nửa trái thanh long đỏ  tạo màu – 10.000 đồng, 2 củ dền vàng – 2.000 đồng

– Bột nếp, đậu, đường làm bánh trôi ~ 30.000 đồng

– Cá chép 3 con ~ 30.000 đồng

– Ngũ quả ~ 80.000 đồng

– Giấy tiền cúng ~ 45.000 đồng

– Miến ~ 10.000 đồng, măng

– Hoa ~ 40.000 đồng

– Rau ~ 5.000 đồng

* Giá có thể dao động tùy vào từng khu vực và thời điểm

Cách làm mâm cỗ cúng ông Công ông Táo

– Gà luộc, phần nước luộc gà thêm măng khô đã ngâm trước nửa ngày và miến để có tô miến măng.

– Xôi nấu bằng cái chõ hấp, ăn mềm và ngon. Dùng cái khuôn hình cá để mỗi lần cúng ép xôi hoặc làm rau câu cho tiện.

– Tôm hấp chín, xếp ra dĩa

– Chè trôi nước chế biến như sau:

+ Làm nhân bánh

Vo sạch 150g đậu xanh, ngâm với nước trong khoảng 4 tiếng, vớt đậu ra cho vào nồi sạch bắc lên bếp.Cho 100 ml nước cốt dừa, 50 ml nước lọc còn lại cho vào nồi khuấy đều, nấu cùng đậu trong khoảng 30 phút cho đến khi đậu mềm ra thì tắt bếp, để nguội.

Đậu xanh nguội cho 1/3 muỗng cà phê muối vào trộn đều vò thành từng viên nhỏ đường kính khoảng 5 – 6 cm.

+ Làm vỏ: Cho 500 gram bột nếp + 50g bột tẻ+ 1 muỗng bột năng vào tô sạch, cho từ từ nước ấm vào bột để tránh để bột bị nhão. Viên màu xanh mình xây và lấy nước cốt lá cơm nếp (lá dứa) đổ vào cho thơm và có màu đẹp.

Dùng tay nhào thật mịn hỗn hợp bột, cho đến khi bột không còn bị vón cục, lấy màng bọc thực phẩm đậy miệng tô lại, để bột nghỉ trong khoảng 30 phút. Sau đó lấy bột ra, chia thành từng phần nhỏ, vo tròn. Cán mỗi viên bột mỏng sao cho đường kính khoảng 8 – 10 cm đủ để bao trọn phần nhân.

– Làm nước đường: Gừng gọt vỏ, cắt miếng nhỏ và dùng cán dao đập dập. Đường thốt nốt hoặc đường phèn 200g nấu tan với 200ml nước, cho gừng vào nồi, điều chỉnh lửa vừa, sau đó khuấy đều 1 vòng là tắt bếp để gừng giữ được mùi thơm.

– Luộc chín bánh, vớt ra để vào nồi nước đường. Khi ăn múc ra chén, có thể thêm nước cốt dừa và rắc lên ít mè rang.

– Các món còn lại thì đặt mua làm sẵn về bày biện.

Chúc các bạn thành công với cỗ cúng ông Công ông Táo cần bình an, yên vui cho gia đình trong năm Nhâm Dần tới!

Tham khảo: 

Mẹo vệ sinh nhà bếp đơn giản để đón Tết
4 lý do vì sao bạn nên mua ngay Máy rửa bát cho ngày Tết

Công ty TNHH Sản xuất và Thương Mại CS Việt Nam

Địa chỉ:Căn số 30 TT6.1 Khu đô thị Ao Sào, Phường Thịnh Liệt, Quận Hoàng mai, Hà nội

Hotline:  0922 868 768

Facebook: www.facebook.com/Bep.Tu.Cs.Tech

Email: [email protected]

Website: www.cstechgroup.com

0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận