Cách chế biến món sườn xào chua ngọt trên bếp từ

Làm cách nào để chiến biến món sườn xào chua ngọt trên bếp từ ngon, đơn giản và nhanh nhất. Hãy theo dõi bài viết dưới đây của CS-TECH nhé!

Nguyên liệu để làm món sườn xào chua ngọt trên bếp từ ngon nhất

Sườn xào chua ngọt là món ăn được nhiều gia đình yêu thích vì món này có vị ngọt ngọt, chua chua kết hợp với vị cay và ăn với cơm cực ngon. Để làm món sườn xào chua ngọt các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

– 6 lạng sườn thăn non (chọn loại sườn non, ít mỡ, gân giòn, thịt mềm, nhiều sụn)

– 2 thìa nước mắm, nửa thìa hạt tiêu, 2 thìa nhỏ hạt nêm.

– 1 của tỏi, 2 củ hành khô, 2 quả cà chua

– 300 gam bột đao

– Dầu ăn

– Các loại gia vị khác như muối, rau mùi, ớt trái,…

Nguyên liệu chế biến món sườn xào chua ngọt
Nguyên liệu chế biến món sườn xào chua ngọt

Sơ chế nguyên liệu để làm món sườn xào chua ngọt

– Chặt miếng sườn vừa ăn, sau đó cho một ít muối và sườn vào nồi luộc qua, rửa sạch để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Ướp sườn với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, nửa thìa hạt tiêu, nửa củ tỏi và hành băm nhuyễn trong thời gian từ 15 đến 30 phút.

– Thái nhỏ ớt, rau mùi, hành lá, cà chua bỏ hạt.

– Hành tỏi băm nhuyễn.

Cách chế biến món sườn xào chua ngọt trên bếp từ
Cách chế biến món sườn xào chua ngọt trên bếp từ

Các bước để làm món sườn xào chua ngọt trên bếp từ

Bước 1: Bật bếp từ chọn mức nhiệt độ khoảng 1200 độ C đun nóng chảo, cho dầu ăn và cho cà chua vào đảo. Sau đó hòa hỗn hợp bột đao với 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa nước mắm, 1 ít nước và bột cà chua.

Bước 2: Đun nóng dầu ăn rồi cho nửa củ tỏi vào phi thơm rồi cho sườn vào chiên cho vàng giòn đều hai mặt. Đổ nước vừa ngập sườn, giảm nhiệt độ bếp từ xuống 600-900 độ C cho thịt chín mềm.

Bước 3: Sau khi sườn đã chín và cạn nước, bạn đổ hỗn hợp đã làm ở bước 1 vào, đảo liên tục và đều tay cho sườn ngấm đều, đun cho đến khi nước sốt hơi sệt thì cho hành lá thái lát đảo thêm vài lần rồi tắt bếp.

Bước 4: Xúc sườn ra đĩa, dùng dưa leo, ớt, cà chua, rau mùi để trang trí cho món sườn xào thêm hấp dẫn.

Món sườn xào đạt yêu cầu khi:

– Miếng sườn chín mềm, màu vàng đẹp

– Nước sốt có màu đỏ, vị chua ngọt hơi cay

Chỉ với 4 bước đơn giản là bạn đã có ngay một món sườn xào chua ngọt tuyệt hảo. Hãy cùng vào bếp và thực hiện cùng CS-TECH nhé!

XEM THÊM: 

Có nên mua bếp từ Inverter hay không?
Những sự thật mà ít người biết về máy hút mùi cổ điển

0 0 đánh giá
Article Rating
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Comments
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận